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Pommes de terre à la grecque

Catégorie: Nos petits à cotês

Informations

Portions : 4 à 6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients

1 kg (2.2 lbs) de pommes de terre coupées en quartiers (non pelées si la peau n’est pas trop épaisse)
6 gousses d’ail sans le germe coupées en deux
1 gros oignon Vidalia coupé en quartiers
5 ml (1 c. à thé) d’origan des montagnes*
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge
1/2 citron pressé
Sel de mer
Poivre frais moulu
85 ml (1/3 tasse) de bouillon de poulet

Étapes

— Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F).

— Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients.

— Cuire environ 50 minutes en remuant de temps en temps.


NOTE — * L’origan des montagnes (du grec oros montagne et ganos joie) a de multiples vertus toniques, curatives et aromatiques. Disponible dans les épiceries fines en bouquet séché sur tiges, il accompagne à merveilletous les plats ensoleillés.